本日は、新潟市中央区の「越後中村屋」さんです。
この越後中村屋さんは以前から行ってみたかったラーメン屋さんでした。
新潟らしくない個性派ラーメンです。 煮干中華、塩ラーメン、
万代（豚骨あっさり）ラーメン等ありました。 魚煮干し系が中心のあっさり系です。
透き通ったスープに細麺が良く絡んでいます。
ラーメンのおいしさはもちろんの事、それよりびっくりしたのは店主さんが凄くお話好きで、
ちょうど昼過ぎで客は私一人で色々、新潟の事、仕事の事、店主さんも私も野球経験者なので
野球の話も出ました。 その日は、お客さん自体少なくて具材が余っていた様で、
チャーシューとライスをサービスしてくれました。
（行った時にサービスしてくれないって言うのはダメですよ）
客層も県外の方が多いとの事ですが、県内屈指のレベルの高いラーメンでした。
最後に締めのご飯をスープにインしてお茶漬け風にして食べるのも最高です！！
色々な味わい方があります。あなたはどんな食べ方にしますか🍜
画像は、あご煮干し中華（今回はチャーシューサービスしてくれました）です。
